تشير التقارير الطبية المتخصصة إلى أن التوقف المفاجئ عن شرب القهوة لدى الأفراد المعتادين عليها يؤدي إلى ظهور أعراض انسحاب مؤقتة تشمل الصداع، الإرهاق، وصعوبة التركيز، والتي تبدأ عادة خلال 12 إلى 24 ساعة وتصل ذروتها في غضون يومين. وأفاد
الخبراء أن هذه المرحلة الانتقالية التي قد تستمر لعدة أيام تعقبها فوائد صحية ملموسة، أبرزها تحسين جودة وعمق النوم وخفض مستويات القلق والتوتر نتيجة استعادة مادة الأدينوزين لنشاطها الطبيعي في تنظيم خلايا الدماغ. وينصح الأطباء باللجوء إلى خفض استهلاك الكافيين
بشكل تدريجي بدلاً من القطع المفاجئ، مع الحرص على ترطيب الجسم وزيادة شرب المياه لتفادي العوارض الجانبية وتسريع تكيف الجسم.
